ジュニアエコノミーカレッジ、通称ジュニエコは、商売体験を通して「自ら決めて行動できる人材の育成プログラム」です。ジュニエコの運営者は、その街で商工業を営む地元の大人達であり、古川のジュニエコは古川商工会議所青年部が開催しております。ジュニアエコノミーカレッジの目的は、子ども達に商売を通して、自ら決め・行動し・結果を出す体験をさせ、未来の大崎地域を担う人材を育成すること。販売するだけの単なる「お祭」ではありません。商売体験を通した「起業教育プログラム」です。起業教育とは、「自ら課題を設定し、考え、解決する力を養う教育」をいいます。子供達は、少人数による模擬株式会社を設立し、資本金10,000円、借入金10,000円の計20,000円を元手に自分たちで考え・商品化したものを実際に商売します。販売終了後は、決算書（損益計算書・貸借対照表）を作成し、税金、株主への取り分（配当）、役員（子どもたち）のお小遣い（報酬）を決定いたします。その後、事業を振り返り、株主と銀行に報告を行い事業が終了いたします。ジュニエコに参加している大崎地域の小学5・6年生の子供達は、株式会社を設立し、「古川秋まつり・元氣祭」で商品の販売実践を体験します。