豚骨、トリガラのスープの醤油味。
味はふくよか、しょっぱ目のチャーシューがアクセント。1番の特徴はワンタン。
具はチャーシューを細く割いて使用、トロトロのワンタンとの相性がたまらない。
通はワンタンをわってスープに溶かし込むらしい。